Sisältö
Muna kutistuu, jos se laitetaan liuokseen, jolla on korkeampi liuenneen aineen pitoisuus kuin munan sisällä. Liuoksessa liuotinta tekevää ainetta kutsutaan liuottimeksi. Liuennut aine on liuennut aine. Maissisiirappi ja hunaja ovat liuoksia, joilla on korkeampi liuenneiden pitoisuus. Kutistuva muna kuvaa, miten osmoosi toimii solussa.
Poista kuori
Ensin munankuori on poistettava siten, että solukalvo on munakerros, joka sisältää munakerroksen. Tämä voidaan tehdä etikalla, koska happo reagoi kuoressa olevan kalsiumin kanssa kuoren liuottamiseksi.
Ratkaisu
Aseta muna vesiliuokseen. Liuos on homogeeninen seos kahdesta tai useammasta aineesta.
Osmosis
Osmoosi on veden liikkuminen puoliläpäisevän kalvon läpi matalamman liuenneen pitoisuuden alueelta korkeamman liuenneen pitoisuuden alueelle pitoisuuden tasaamiseksi. Munan vedellä on taipumus mennä munan ulkopuolelle, jos munan ulkopuolella on korkeamman liuenneen pitoisuuden alue. Munasta lähtevä vesi aiheuttaa sen kutistumisen. Jos liuoksen pitoisuus on alhaisempi, muna turpoaa. Muna pysyy muuttumattomana, jos liuenneen aineen pitoisuus sisällä on yhtä suuri kuin pitoisuuden ulkopuolella.
Puoliläpäisevä kalvo
Samaan aikaan liuoksessa olevat suuret liuenneet molekyylit eivät pääse munaan. Jotkut liuenneet aineet voivat kulkea membraanin läpi ja osa kallistumisesta. Tätä kutsutaan puoliläpäiseväksi membraaniksi. Puoliläpäisevä kalvo on syy siihen, että vesihiukkaset pääsevät läpi, kun taas maissisiirappissa oleva sokeri ei pääse läpi.