Sisältö
- Osteri eläinlaji on yleinen nimi
- Syövät osterit
- Osterit ovat suodatinsyöttölaitteita
- Osterikasvatus ja sukupuoli
Osterit ovat eräs simpukoiden tyyppi, mikä tarkoittaa, että niillä on kaksi kuorta ja ne kuuluvat nilviäisten nimeltä eliöryhmään. Simpukan ryhmässä oleviin eläinlajeihin kuuluvat osterin lisäksi simpukoita, kampasimpukoita, simpukoita ja simpukat.
Osterit ovat suolavedessä ympäri maailmaa. He kuitenkin mieluummin lauhkeita ja matalia vesiä saadakseen mahdollisimman monta ravintoainetta.
Osteri eläinlaji on yleinen nimi
Kun viitataan osteriin, käytät tosiasiassa yleistä nimeä, joka viittaa yli 10 organismin sukuun. Yleensä osterit jaotellaan neljään erilliseen ryhmään:
Osterit, joita ihmiset syövät, ovat tosi osterit, joka kuuluu luokitteluun Ostreidae. Nämä osterit jaotellaan sitten lajeittain, ympäristöön, jossa ostereita viljeltiin / asuttiin ja kuinka tarkkaan niitä kasvatettiin (villinä tai viljeltyinä). Siksi monet osteritiedot osoittavat satoja erityyppisiä ostereita, koska jokaisessa paikassa, jossa niitä kasvatetaan / kerätään / kasvatetaan, tuotetaan erilainen "tyyppi".
Todelliset osterit sisältävät useita suvuja, mukaan lukien Ostrea, Crassostrea ja Pycnodonte. Yleisimmät syömämme lajit ovat alalajeja O. edulis, O. Frons ja C. virginica. Lähes kaikki Yhdysvaltain osterit ovat C. virginica.
Yksi mielenkiintoisimmista osteritiedoista on, että kaikki osterit voivat luoda helmiä, mutta kaikki osterihelmet eivät ole kauniita, jotka useimmat ihmiset ovat tuttuja. Sen melkein yksinomaan helmet tulevat helmi osterit (Aviculidae-perheen osterit), joita viljellään omaan käyttöön.
molemmat satulan osterit ja hankala osterit (yhdessä helmi-osterien kanssa) eivät ole syötäviä ihmisille.
Syövät osterit
Ihmiset ovat syöneet ostereita tuhansien vuosien ajan. Ennen 1800-lukua ja sen aikana niitä pidettiin "työväenluokan" elintarvikkeina ja niitä kutsuttiin usein halpoksi tai alemman luokan ruokaaksi. Nykyään heitä pidetään kuitenkin merkillä ylimääräisyydestä ja ylellisyydestä, ja niitä tarjoillaan usein huippuluokan ravintoloissa. Joissakin kulttuureissa niitä pidetään myös aphrodisiacina, ja niitä pidetään ylellisinä ja romanttisina.
Kuten aiemmin mainittiin, melkein kaikki Yhdysvalloista peräisin olevat osterit ovat samoja lajeja. Älä kuitenkaan usko, että tämä tarkoittaa, että kaikki Yhdysvaltain osterit maistuvat samalla tavalla. Jokainen osteri maistuu dramaattisesti eri tavalla riippuen siitä, missä se kasvatettiin tai viljeltiin.
Osterinluvuttajat sanovat, että jokainen osteri maistuu kuin ne vedet, joissa se on kasvatettu. Tämä maku- tai aromiprofiili riippuu veden sisällöstä, pH: sta, suolapitoisuudesta ja muusta.
Osterit ovat suodatinsyöttölaitteita
Syödäksi osterit suodattavat vettä prosessissa, jota kutsutaan suodatinsyöttöksi. Osterit suodattavat vettä kidusten läpi erottaakseen ruoat vedestä, jossa he asuvat. Suodattimen ruokinnan kautta osterit syövät enimmäkseen kasviplanktonia.
Yksi osteri voi suodattaa yli 1,3 gallonaa vettä tunnissa. Osterit suodattavat rehua, ja ne myös keräävät ravintoaineita veteen. Ne imevät ympäristöstään tärkeimmät vitamiinit ja mineraalit, mukaan lukien rauta, sinkki, B12-vitamiini, kalsium ja seleeni.
Jos vesi on saastunut, itse osteri voi saastuttaa myös epäpuhtauksia.
Osterikasvatus ja sukupuoli
Suurin osa ostereista on hermafrodiitteja, mikä tarkoittaa, että heillä on molempien sukupuolten näkökulmia. Monet osterit voivat myös "vaihtaa" sukupuolia koko elämänsä ajan.
Naispuoliset osterit (tai osterit, joilla on naispuolisia sukupuolielimiä) vapauttavat lisääntymisen satoja munia veteen. Sitten munat hedelmöitetään siittiöillä, jotka myös miespuoliset osterit (tai osterit, jotka voivat tuottaa siittiöitä) vapauttavat veteen.
Hedelmöityksen jälkeen osterin toukat ovat liikkuvia, mikä on ainutlaatuista täysin istuttamattomasta (liikkumattomasta) aikuismuodostaan. He kelluvat ja uivat muutama päivä tai viikko ennen asettumistaan ja kiinnittymistä kallioon, veneeseen, laituriin tai muuhun paikalliseen paikkaan, jossa he oleskelevat loppuelämänsä ajan.