Sisältö
Yksi varhaisten tiedekurssien pääaiheista on energia. Tässä oppitunnissa opiskelijat oppivat endotermisistä ja eksotermisistä reaktioista, ja heitä pyydetään usein osoittamaan, mitä nämä termit tarkoittavat kokeilun kautta. Endoterminen tarkoittaa, että kokeilu vaatii energiaa edetäkseen, mutta opiskelijoiden on osoitettava tämä periaate turvallisesti.
Sitruunahapon käyttö ja leivonta sooda
••• Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesTäytä Styrofoam-kuppi noin neljäsosa täynnä sitruunahappoa ja etsi tämän alkuperäisen liuoksen lämpötila lämpömittarilla. Sekoita pieni määrä ruokasoodaa ja seuraa, kun lämpömittarin lämpötila muuttuu. Lisää lisää ruokasoodaa hitaasti, jotta lämpötila jatkaa muutosta. Lämpötilan tulisi laskea ja palata huoneenlämpötilaan, kun reaktio on mennyt loppuun.
Sulata jäätä
Pidä pala jäätä kädessäsi ja tarkkaile, kuinka se sulaa, kun on edelleen kylmä. Aseta uusi jääpala tunti pakastimeen ja tarkista se. Kädessäsi oleva jää sulaa, koska kädet ovat lämpimiä ja tuottavat lämpöenergiaa, mutta pakastimessa oleva jää ei sula, koska se on liian kylmä tuottamaan tarpeeksi lämpöenergiaa.
Leivonta
••• Thomas Northcut / Photodisc / Getty ImagesValmista kakku-, leipä-, brownie- tai muffinssi-resepti tavalliseen tapaan. Varo, kun taikina nousee, kun se on uunissa. Tämä on endoterminen prosessi, koska ruoka imee lämpöä "reaktion" loppuun saattamiseksi tai leivontaan.
Tunne kylmä Epsom-suolalla
Täytä kuppi haalealla vedellä ja aseta lämpömittari. Huomaa lämpötila. Sekoita ruokalusikallinen Epsom-suolaa ja ota lämpötila uudelleen. Katso, kun lämpötila muuttuu edelleen muutaman minuutin. Tunne kuppi myös nähdäksesi kuinka kylmä se tulee. Tämä on endoterminen, koska vesien lämpöenergiaa käytetään jakamaan ioneja Epsom-suolassa.