Sisältö
Ravinteet ovat välttämättömiä kaikille eläville organismeille. Proteiinit ovat monimutkaisia molekyylejä, jotka auttavat kehoasi suorittamaan monenlaisia biologisia toimintoja. Jokainen proteiinityyppi palvelee tiettyä toimintoa. Proteiinit koostuvat aminohapoiksi kutsuttuista rakennuspalikoista, jotka eristettiin ensimmäisen kerran 1900-luvun alkupuolella. Kehosi käyttää noin 22 aminohappoa, vaikka niitä onkin enemmän. Proteiinit sisältävät vaihtelevat määrät näitä primaarisia aminohappoja. Proteiini tarjoaa tarvittavat elementit solun toimintaan.
rakenteellinen
Suurin proteiiniluokka on rakenneproteiinit. Nämä proteiinityypit ovat välttämättömiä komponentteja kehon rakenteessa. Keratiini ja kollageeni ovat yleisimmät rakenneproteiinit. Nämä ovat vahvoja, kuituisia proteiineja. Keratiini muodostaa ihosi, kynsien, hiusten ja hampaiden rakenteen. Vaikka kollageeni toimii yhdistävänä rakenteena erityisesti jänteille, luille, lihaksille, rustolle ja iholle.
varastointi
Varastointiproteiineissa on kriittisiä elementtejä, joita solut tarvitsevat. Hemoglobiini on elintärkeä proteiini, joka varastoi happea punasoluissa. Tämä kriittinen proteiini kuljetetaan kaikkiin soluihisi ja kudoksiin veressäsi liikkuessa. Ferritiini on varastointiproteiini, joka sisältää rautaa tärkeän elementin, joka auttaa kehoasi tuottamaan terveitä punasoluja. Se koostuu monimutkaisista polypeptidiketjuista ja vapautuu tarvittaessa.
hormoni-
Hormoniproteiinit toimivat kemiallisina lähettiläinä. Ne kuljettavat signaaleja monimutkaisen viestintäprosessin kautta, jota kutsutaan endokriiniseksi ja eksokriiniseksi järjestelmäksi. Tämä järjestelmä koostuu hormonia tuottavista rauhasista ja soluista. Haima erittää hormoniinsuliinin, joka vapautuu esimerkiksi verensokeritasosi mukaan. Insuliini kuljetetaan verenkiertoosi sokerin poistamiseksi, kun verensokeritasosi ovat koholla.
Entsyymi
Entsyymit toimivat biologisina katalyytteinä, joita tarvitaan kemiallisiin reaktioihin. Ruoansulatusentsyymit auttavat kehoa sulattamaan esimerkiksi ruokaa. Ne jakavat monimutkaiset molekyylit yksinkertaisiin muotoihin, joita kehosi voi käyttää. Amylolyyttiset ruuansulatusentsyymit vähentävät hiilihydraatteja ja tärkkelykset glukoosiksi ja proteolyyttiset entsyymit vähentävät proteiineja aminohapoiksi.
immunoglobuliinit
Kehosi on suojattava itsesi tunkeilijoilta ja muilta vierailta aineilta. Immunoglobuliinit palvelevat tätä tarkoitusta. Ne toimivat vasta-aineina, vapautuvat vasteena antigeenin tunnistamiselle. Jokainen immunoglobuliini suojaa erityyppisiltä antigeeneiltä. Immunoglobuliini A tarjoaa suojan limakalvojen antigeenejä vastaan. Nämä ovat bakteereja tai viruksia, joita löytyy esimerkiksi sylkestäsi.