Sisältö
- TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
- Oyster-sienijyvän tekeminen kutemaan kotona
- Sterilointimenetelmät viljan kutetuotantoon
Gourmet-sienet, kuten osteri tai shiitake -sieni, voivat olla kalliita ostaa, mutta niitä on helppo kasvattaa. Useimmat ihmiset käyttävät kaupallisesti saatavia sienikukoja sellaiseen sieniin, jota he haluavat kasvattaa. Ne sekoittavat kutevan kasvatusväliaineeksi, kuten puupölyksi tai sahanpuruksi, ja korjaavat sienet muutamaa viikkoa myöhemmin. Askel taaksepäin ja sienten kutominen on vaikeampaa. Tarvitaan hyvä itiöiden lähde ja laboratorio-olosuhteet steriilille ympäristölle. Kun nämä alkuolosuhteet ovat paikoillaan, sienikukua voidaan valmistaa suurina määrinä ja erinomaisin tuloksin.
TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
Sienien kutemaisia siemeniä sienten kasvattamiseksi voidaan valmistaa steriileissä olosuhteissa viljakasvien siementen kanssa substraattina. Sienikannen sisäosasta saatuja sieni-itiöitä kasvatetaan aluksi pieninä ruokia liivateella. Astiat ja kasvualustat on steriloitava ja pidettävä steriilissä ympäristössä. Kun itiöt ovat tuottaneet myseelin kasvua, tämän viljelmän palat sijoitetaan steriloituihin purkkeihin, joissa on keitettyjä viljan siemeniä, kuten hirssi, ruis tai vehnä. Sienten sieniviljelmä tunkeutuu siemeniin kokonaan muutaman viikon kuluttua. Siemeniä voidaan sitten käyttää sienikuteena ja sekoittaa sahanpuruun tai muuhun orgaaniseen materiaaliin sienten tuottamiseksi.
Oyster-sienijyvän tekeminen kutemaan kotona
Sienet ovat sieni-sienen hedelmiä, ja sienten tuottamat itiöt ovat eräänlainen siemen. Hajanaiset itiöt eivät usein tuota mitään sieniä, koska ne tarvitsevat ihanteelliset olosuhteet kasvaakseen. Sienten kutumisen aikaansaamiseksi itiöiden edellyttämät ihanteelliset olosuhteet on luotava hallitussa ympäristössä. Kun itiöt ovat luoneet vakiintuneen sienen kasvun, sieniviljelmä voidaan siirtää jyviin.
Sieni-itiöiden sijoittaminen steriilille alustalle sienen kasvun aloittamiseksi ja viljelmän siirtäminen sitten hirssinsiemenille on hyvä tapa saada osterisienet kutemaan.Gelatiini pienellä määrällä sokeria, keitetyt sterilointia varten ja kaadetaan pieniin, steriileihin purkkeihin, on hyvä lähtöaine. Itiöt steriileillä pinsetteillä liivateeseen asetetun osterisienen korkin sisäpuolelta tuottavat siensekoituksen kasvua noin viikossa.
Kun sienseeniviljelmä on vakiintunut purkkeihin, viljely voidaan leikata paloiksi terävällä, steriilillä veitsellä. Hirssi-siemenet on liotettava yön yli ja sitten keitettävä tunnin ajan steriloimiseksi. Jäähtymisen jälkeen ne laitetaan steriileihin muurauspurkkeihin yhdessä sienseoksen viljelykappaleiden kanssa ja purkit ravistetaan hyvin sekoittaaksesi siemenet ja viljelmän. Purkkeja tulisi pitää pimeässä huoneenlämmössä 10 - 20 päivän ajan, kunnes sienseeli on täysin tunkeutunut hirssin siemeniin. Nämä siemenet ovat sienten kutemaisia siemeniä, joita käytetään sienten kasvattamiseen orgaanisessa materiaalissa.
Sterilointimenetelmät viljan kutetuotantoon
Gelatiiniväliaine ja hirssijyvät ovat erittäin hedelmällisiä ympäristöjä kaikenlaisten sienten ja bakteerien kasvua varten. Kodin ympäristöstä saastuneet itiöt ja organismit voivat helposti joutua kosketukseen kutevien tuotantoaineiden kanssa. Sienien itiöt kasvavat vain ilman kilpailevia organismeja, joten steriilin ympäristön ylläpitäminen on välttämätöntä.
Kotona kutevan sienten tuotantoa varten työkalujen ja kasvualustojen steriloinnin päämenetelmät ovat desinfiointi, keittäminen ja liekit. Työkalut, kuten veitset ja pinsetit, voidaan steriloida asettamalla kärjet tai lavat bunsen-polttimen tai vastaavan puhtaan lämmönlähteen liekkiin. Purkit ja kasvualustat voidaan keittää vähintään tunnin ajan steriloimiseksi. Työympäristö voidaan puhdistaa 70-prosenttisella etanoliliuoksella epäpuhtauksien poistamiseksi. Kun kaikki on puhdasta ja steriiliä, itiöistä valmistettu emäviljelmä ja hirssin jyväslinnuista saatu sienseinä osoittavat vahvaa, terveellistä kasvua korkealaatuiselle sieni-kutukselle.