Sisältö
Lipidit ovat suuria, monimuotoisia molekyylejä, joita yhdistää ominaisuus olla veteen liukenematon. Proteiinien, hiilihydraattien ja nukleiinihappojen ohella lipidit ovat yksi neljästä päätyypistä orgaanisissa makromolekyyleissä, jotka ovat välttämättömiä elämän toiminnan kannalta. Lipidit osallistuvat siihen, kuinka kehon varastoi energiaa, säätelee biologisia prosesseja ja ylläpitää rakenteellista eheyttä solutasolla. Tarkempi lipidien ymmärtäminen voi antaa kriittisen kuvan lipidien roolista ihmisten tärkeimmissä terveyskysymyksissä.
ominaisuudet
Lipidit ovat kemiallisesti monimuotoinen ryhmä yhdisteitä, mutta kaikkia lipidejä yhdistävä ominaisuus on, että ne ovat hydrofobisia, mikä tarkoittaa, etteivät ne sekoitu veteen tai liukene hyvin veteen. Hiiliatomit ovat tärkeitä lipidin ja muiden orgaanisten molekyylien rakenteessa, koska hiili muodostaa korkeintaan neljä sidosta muiden atomien kanssa, mikä mahdollistaa molekyylien suuren monimuotoisuuden muodostumisen.
Tyypit
Lipideihin kuuluvat rasvat, fosfolipidit ja steroidit. Rasvat toimivat energian varastoinnissa. Fosfolipidit ovat tärkeitä solukalvojen muodostamisessa, jotka toimivat solujen "portin pitäjinä". Steroidit palvelevat useita toimintoja kehossa, kemiallisesta signaloinnista rakenteelliseen toimintaan. Kolesteroli on steroidi, joka on tärkeä asia auttamaan solukalvoja pitämään rakenne. Hormonit, kuten testosteroni ja estrogeeni, ovat steroideja, jotka vastaavat seksuaalisista piirteistä.
tuotanto
Kehossa lipidejä tuottaa solun organeli, jota kutsutaan endoplasmaiseksi retikulumksi tai ER: ksi. ER: ää on kahta tyyppiä: sileä ER, joka tuottaa öljyjä, fosfolipidejä ja steroideja, ja karkea ER, joka tuottaa fosfolipidejä solumembraanien valmistukseen.
Rakenne
Kuten kaikissa orgaanisissa molekyyleissä, lipidimolekyylin runko on hiiliatomien ketju. Sieltä lipidimolekyylin kolme päätyyppiä ovat rakenteeltaan erilaisia.
Rasvassa glyseroli (kolmen hiilen alkoholi) kiinnittyy pitkään ”häntä”, joka koostuu kolmesta rasvahaposta (tästä syystä rasvoja kutsutaan myös “triglyserideiksi”).
Fosfolipidit ovat rakenteellisesti samanlaisia kuin rasvat, mutta vain kaksi rasvahappoa on kiinnittynyt glyseroliin. Kolmannen rasvahapon sijaan on fosfaattiryhmä.
Steroidit muodostetaan neljästä sulatetusta hiilirenkaasta, joihin on kiinnitetty erilaisia kemiallisia ryhmiä, jotka vaikuttavat molekyylin toimintaan.
Lipidit ja terveys
Vaikka suurin osa biolääketieteellisistä tutkimuksista on keskittynyt proteiineihin ja niiden suhteeseen geenitoimintaan, lipidit tunnustetaan yhä tärkeämmäksi toimijaksi ihmisten terveyskysymyksissä. Kansallisten terveysinstituuttien mukaan lipidien epätasapaino vaikuttaa tauteihin miljoonilla ihmisillä ympäri maailmaa. Korkea kolesteroli vaikuttaa sydän- ja verisuonisairauksiin, joka on amerikkalaisten ykkönen tappaja. Lipideillä on merkitystä myös monissa sairauksissa, mukaan lukien Alzheimerin tauti, syöpä, astma, nivelreuma ja muut tulehdukselliset sairaudet. Lipidien tuotannon tunnistaminen ja kartoittaminen sekä lipidien vuorovaikutuksen tutkiminen soluissa voi auttaa tutkijoita diagnosoimaan ja hoitamaan nämä sairaudet.