Sisältö
Tiedekonseptien oppiminen ala-asteen opiskelijoiden kanssa on mielenkiintoista, kun se suoritetaan hauskojen kokeilujen avulla. Nämä ruokaväritystä käyttävät tiedeprojektit ovat hyväksyttäviä ala-asteen oppilaille. He kannustavat lapsia käyttämään mielikuvitustaan ja oppimaan tiedettä. Joillakin perusmateriaaleilla ja ruokaväreillä nämä projektit voidaan helposti tehdä luokkahuoneessa.
Neilikoiden väritys
Tätä hanketta varten tarvitset valkoisia neilikoita, ruokaväriaineita, vettä ja useita kirkkaita purkkeja, kuten puhdistetut pastakastikepurkit. Kerää opiskelijat ja keskustele toiminnasta. Ennen kokeiden tekemistä on hyvä idea esittää hypoteesi tai koulutettu arvaus siitä, mitä tapahtuu. Selitä, että ne asettavat neilikoita veteen, mutta kirkkaan veden sijasta vedessä on väriä. Kysy oppilailta, uskovatko ne vaikuttavan siihen, mitä kukalle tapahtuu. Pyydä heitä kirjoittamaan koko hypoteesinsa paperiarkille.
Pyydä oppilaita laittamaan vettä kastikepurkkeihin ja lisää sitten pari tippaa valittua elintarvikeväriainetta. Sekoita vesi ja ruokaväri ja laita yksi kukka jokaiseen purkkiin. Aseta kortti purkin eteen päivämäärän ja ajan kanssa, jotta kokeen alkaminen voidaan vahvistaa. Pyydä oppilaita tarkistamaan kukat päivittäin nähdäksesi onko jokin muuttunut. Kirjoita havainnot paperille. Kun muutos havaitaan, kerää opiskelijat ja keskustele kokeilun päätelmistä.
Ruokaväri ja maito
Tämä projekti vaatii riittävästi muovilevyjä, jotta jokaisella opiskelijalla voisi olla yksi, puoli gallona täysmaitoa, nestemäinen astianpesuaine, ruokaväri ja puuvillapyyhkeet. Anna jokaiselle opiskelijalle muovilevy ja vanupuikko. Kaada tarpeeksi maitoa jokaiselle levylle peittääksesi pohjan. Anna jokaisen oppilaan pudottaa kolme eriväristä tippaa ruokaväriä niiden lautaselle. Sitten ne upotetaan puuvillatappilla nestemäiseen astianpesuaineeseen ja paina sitä kevyesti maitoon niiden levyllä. Laske kymmeneen ja katso mitä tapahtuu. Jatka puuvillatapon kastamista pesuaineeseen ja sitten maitoon.
Keskustele opiskelijoiden kanssa, mitä tapahtuu, ja pyydä heitä selvittämään, miksi maito reagoi samalla tavalla. Selitä opiskelijoille, että maito sisältää erilaisia materiaaleja, kuten rasvoja ja mineraaleja.Kun saippua lisätään seokseen, se muuttaa liuosta ja kaikki rasvat ja mineraalit liikkuvat ympäri ja reagoivat toisiinsa aiheuttaen vasteen maidon ja ruoan väriaineessa.
Väri ja maku
Ennen kuin teet tämän toiminnan ala-asteen oppilaiden kanssa, varmista, että heillä ei ole meijeriallergioita. Valmistaudu tähän projektiin etukäteen sekoittamalla kermajuusto kolmella eri värivärillä, kuten vihreä, sininen ja oranssi. Levitä värillinen kermajuusto kekseille. Anna jokaiselle opiskelijalle valikoima keksejä ja pyydä heitä kirjoittamaan, mikä maku kukin perustuu kermajuuston väriin. Pyydä oppilaita maistamaan jokainen krakkausyksikkö ja katso, onko se todella maku, jonka he yhdistivät väriin. Kirjoita muistiin, mikä väri oli heidän suosikkinsa ja miksi.
Kysy luokalta saadaksesi selville, mistä väreistä opiskelijat nauttivat parhaiten. Keskustele siitä, mitä värejä ja makuja he päättivät. Selitä opiskelijoille, että kermajuuston ainoa lisäosa oli ruoan värjäys. Miksi väri vaikutti kermajuuston makuun? Visioomme ei todellakaan ole merkitystä siinä, kuinka aivomme rekisteröivät maun.