Sisältö
- Mitä ovat "villit kasvit"?
- Opas syötäville kasveille NH: ssa
- Syötävät kasvit New England
- Syötävät sienet NH: ssa
Teoriassa, jos kaikki maapallon ruokakaupat yhtäkkiä katoaisivat ja et saisi kuluttaa mitään lihaa, voisit selviytyä hienosti siitä, mitä viljellään maaperässä ja pelkästään puissa. Mutta tiedätkö miten?
New Hampshire on pieni New England -osavaltio Yhdysvaltojen alueella, joka on tunnettu kauniista mäntyistä, syksyiseltä lehtineen ja metsien houkuttelevuudesta Appalachian vuorijonojen pohjoisosissa. Erityisesti New Hampshire kasvattaa useita syötäviä luonnonvaraisia kasveja; vaikka haluat kenttäoppaan, joka on kätevä vahvistamaan kaiken, jota päätät nauttia (katso Resurssit esimerkistä), seuraavana on aloituspakkaus joihinkin Graniittivaltioiden kasvitieteellisiin ja sieni-välipalatuotteisiin.
Mitä ovat "villit kasvit"?
Asioita, jotka ovat peräisin metsästä, mutta joihin ei liity puiden korjuuta, pidetään luonnonvaraisina kasveina tai muodollisemmin muina kuin puutavaraisina metsätuotteina (NTFP). Näitä ovat pähkinät, siemenet, marjat, sienet, öljyt, lehdet ja lääkekasvit.Monet avoimemmissa tiloissa, kuten niityillä ja peltoilla kasvatetut villit vihannekset ovat syötäviä, etenkin metsien lähellä kasvavat. Näiden syötävien luonnonvaraisten kasvien joukossa ovat voikukka, punainen vadelmalehti ja ruusunmarja. Ne kasvavat myös muualla maassa, joten yritä olla varma, että etsit optimaalista vuodenaikaa etenkin New Hampshirelle.
Opas syötäville kasveille NH: ssa
Kun matkustat osavaltioiden pääkaupungista Concordista pohjoiseen, lähes kaikki New Hampshiren maat ovat maaseudun maita (ja myös suuri osa valtion eteläisestä kolmanneksesta on). Jos haluat sisällyttää luonnonvaraisista kasveista puristetut vihannekset salaattiin, voit kysyä asiantuntija-apua yhdeltä osavaltion ruoka-alan yhteistyöstä. Nämä vihannekset sisältävät basswood, violetti orpine, milkweed, musta johanneksenleipä ja syksyn oliivi. Vaikka jotkut näistä voidaan syödä enemmän tai vähemmän alkuperäisessä muodossaan, toiset ovat hyödyllisempiä koristeena. Lisäksi, vaikka jotkut näistä eivät välttämättä ole yhtä maukkaita kuin toiset, niiden lääkeominaisuuksia, kuten voimakasta antioksidanttista aktiivisuutta, ei voida sivuuttaa.
Syötävät kasvit New England
New Hampshire on maantieteellisesti pieni osavaltio, samoin kuin sen välittömät ja lähellä olevat New England -naapurit (etenkin Vermont, Massachusetts, Connecticut ja Rhode Island). Näillä valtioilla, jotka ovat tiukasti klusteroituja karttoja, on olennaisesti sama ilmasto ja ekosysteemit, ja siksi niiden metsissä kasvaa luonnonvaraisissa kasveissa - syötäviä ja muissa osissa - huomattavaa päällekkäisyyttä.
Uuteen Pohjois-Englantiin (New Hampshire, Maine ja Vermont) kasvaviin lajikkeisiin syötäviä kasveja kuuluvat palvelumarjat, chokecherries, mustikat, punakarvainen, karpalot ja strutsi-saniaiset.
Syötävät sienet NH: ssa
Sienet eivät ole kasveja, ja ne kuuluvat kokonaan erilaiseen biologiseen luokkaan (sienet). Siitä huolimatta, kuten kasveja, sienet kasvavat maassa ja puissa, ja monilla on ravitsemukselliset ja terapeuttiset ominaisuudet. Yksi näistä graniittivaltiossa on chaga, jota on erittäin vaikea löytää, koska se kasvaa koivupuissa ja vain yksi 50: stä tuolloin. Toisaalta, voit korjata chagan milloin tahansa vuoden aikana, jos olet halukas etsimään sitä.
Sienet ovat sienten hedelmät (ts. Lisääntymisosat). Niiden tehtävänä on tuottaa itiöitä, jotka vastaavat kasvien siemeniä. Sienet ovat hyödyllisiä ympäristössä, auttaen orgaanisen materiaalin hajoamisessa. Monet luonnonvaraiset sienet ovat tappavia, kun taas toiset ovat lievästi myrkyllisiä; Siksi sinun on oltava varma siitä, että keräämäsi sienet ovat syötäviä ja että keität ne ennen syömistä. New Hampshiressä tehtiin kahdeksan päivystyspoliklinikkaa villisienten nauttimisesta vuonna 2009, 11 vuonna 2010 ja yli 30 vuonna 2011, joten ole varovainen siellä!