Sisältö
Bakteerit ovat yksisoluisia organismeja, joita voi esiintyä monissa ympäristöissä. Bakteerien ominaisuuksien tutkimiseksi biologit kasvattavat niitä laboratoriossa valvotuissa olosuhteissa. Tätä varten bakteerit on asetettava väliaineeseen, joka tarjoaa heille optimaaliset kasvuolosuhteet. Ravitsemusagar on yksi yleisimmistä kasvualustoista ja koostuu monista eri kemikaaleista.
agar
Suuri osa ravintoagarista koostuu kemiallisesta agarista. Agar on geeliytyvä seos, joka uutetaan merilevästä. Veteen sekoitettuna 1,5-prosenttinen agariliuos muodostaa geelin, kun se jäähdytetään alle 45 asteeseen (113 astetta Fahrenheit). Agar koostuu sokeripolymeerien (polysakkaridien) seoksesta, jossa emäksinen sokeri on galaktoosi.
peptoni
Peptoni on proteiinien ja aminohappojen seos, joka saadaan hajottamalla luonnollisia tuotteita, kuten eläinkudoksia, maitoa ja kasveja. Ravinteiden agarissa olevan peptonin tehtävä on tarjota proteiinilähde, jotta mikro-organismit voivat kasvaa.
Natriumkloridia
Natriumkloridi on tunnetuin suola ja koostuu yhdestä natriumionista, joka on sitoutunut yhteen kloori-ioniin. Natriumkloridin läsnäolo ravintoaine-agarissa ylläpitää elatusaineessa suolakonsentraatiota, joka on samanlainen kuin mikro-organismien sytoplasma. Jos suolakonsentraatio ei ole samanlainen, osmoosi tapahtuu kuljettamalla ylimääräistä vettä soluun tai sieltä pois. Molemmat näistä tilanteista voivat johtaa solun kuolemaan.
vesi
Vesi muodostaa suuren osan ravinne-agaria lisäämällä 1 litra jokaista 15 grammaa (0,5 unssia) agaria kohti. Vesi on välttämätöntä mikro-organismien kasvulle ja lisääntymiselle, ja se on myös väliaine, jonka kautta erilaisia ravinteita voidaan kuljettaa.