Sisältö
Kemiallinen emäs (tai alkalinen) on aine, joka hyväksyy H +- tai vetyionit. Se dissosioituu vedessä ja on hyvä sähkönjohdin. Pohja muuttuu lakmuspaperi siniseksi, mikä osoittaa sen alkalisuus. Happo on yhdiste, joka liukenee veteen vapauttaen vetyioneja. Hapot ja emäkset ovat yleensä kemiallisesti aktiivisia siinä mielessä, että ne voivat reagoida monien muiden aineiden kanssa. Tämän seurauksena niitä on yleisesti erilaisissa kotitaloussovelluksissa, erityisesti puhdistusaineina ja keittiössä.
Ruokasooda
Leivosooda on natriumbikarbonaatin yleinen nimi, joka tunnetaan kemiallisesti nimellä NaHCO3. Sitä kutsutaan myös soodan bikarbonaatiksi, keittosoodaksi ja leivosoodaksi. Leivosooda tuotetaan hiilidioksidin, ammoniakin, natriumkloridin (suolan) ja kalsiumkarbonaatin reaktiolla vedessä. Yhdisteen luonnossa esiintyvät saostumat louhitaan eoseenikauden (noin 48 miljoonaa vuotta sitten) geologisista muodostelmista. Coloradon Green River -muodostuma (Piceance-allas) on tärkein natriumbikarbonaatin lähde. Leivosoodaa käytetään ensisijaisesti leivontaan. Se reagoi muiden aineosien kanssa vapauttaen hiilidioksidia, mikä auttaa taikinaa nousemaan. Laimennettu kotitalouksien ruokasooda-liuos voi hoitaa närästystä ja ruuansulatuksia. Se toimii suuvetenä, hoitaa ikenien sairauksia ja lievittää hyönteisten puremia. Vetyperoksidia ja natriumbikarbonaattipastaa voidaan käyttää vaihtoehtona kaupalliselle hammastahnalle. Leivosooda on tehokas puhdistusaine ja poistaa raskaat tahrat (viini, tee ja kahvi) kupeista ja kankaasta.
Laimennetut saippuat
Kalium- tai natriumhydroksidi (KOH tai NaOH) reagoi triglyseridien kanssa muodostaen saippuaa (prosessia kutsutaan saippuoitumiseksi, vahvan emäksen reaktioksi rasvojen ja öljyjen kanssa). Saippua on luonteeltaan emäksistä ja tehokasta puhdistusainetta. Se on hyödyllinen mieto antiseptinen aine ja se voi hoitaa raskasmetallimyrkytyksiä. Laimennettu saippualiuos antaa tehokkaan hyönteismyrkkyn ruiskuttamalla puutarhakasveihin.
Kotitalouden ammoniakki
Kotitalousmoniakki (ammoniumhydroksidi) on yleinen emäs, ja se on tehokas tahran ja tahrojen poistoaine. Sitä käytetään kulta- ja hopeakorujen, posliinin, lasin, ruostumattoman teräksen, brassware-esineiden ja erilaisten tahrojen (veri, hikoilu, punaviini-tahrat ja kynämerkinnät) puhdistamiseen.
Kotitalousetikat
Etikka on tavallinen kotitaloushappo, joka on valmistettu käyneestä etanolista, etikkahaposta ja pienistä määristä sitruunahappoa ja viinihappoa. Etikkalajikkeita on erilaisia, mukaan lukien mallas, viini, omenasiideri, palmu, päivämäärä, balsami- ja hunajatikka. Etikkaa käytetään yleisesti suolakurkkujen, viinirypäleiden, salaattikastikkeiden ja sushi-riisin sekä aromien valmistukseen. Valkoetikka on yleinen puhdistusaine, ja sitä käytetään sitkeiden kerrostumien poistamiseen kahvinkeittimistä, lasista ja muista sileistä pinnoista. Se on tehokas myös nurmikon rikkakasveille.
Sitruunahappo
Sitruunahappoa käytetään lisäaineena elintarvikkeissa, säilöntäaineena ja tehokkaana puhdistusaineena. Sitä esiintyy luonnollisesti tietyissä hedelmissä, kuten appelsiineissa ja sitruunoissa.