Sisältö
Sitruunat voivat olla liian hapanta ollakseen lasten suosikkihedelmiä. Mutta niitä voidaan käyttää opetusaiheina aloittamaan oppitunteja monista aiheista. Sitruunoita kasvatetaan monissa osissa maailmaa, mikä voi johtaa keskusteluihin maantieteestä, ja tiedeopetus saattaa sisältää keskustelua sitruunoiden terveyshyödyistä tai niiden happamuuden vaikutuksista. Ruoanlaitto-oppitunneilla voidaan tutkia monia tapoja, joilla sitruunoita voidaan käyttää maistelemaan herkullisia herkkuja.
Missä sitruunat kasvavat
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesSitruunat viljeltiin ensin yli 4000 vuotta sitten Kaakkois-Aasiassa, ja levitettiin myöhemmin Lähi-itään ja sitten Euroopan Välimeren alueelle. Christopher Columbus esitteli sitruunan siemeniä Uuteen maailmaan, ja espanjalaiset lähetyssaarnaajat istuttivat Kalifornian ensimmäiset sitruunaristot 1700-luvulla. Kalifornia toimittaa suurimman osan Yhdysvaltojen sitruunoista tänään, Arizona tulee toiseksi ja Texas ja Florida ovat ainoat valtiot, jotka tukevat sitruunanviljelyä teollisuudenalana.
Sitruuna ravitsemus
Sitruunat ovat vähäkalorinen ruoka, keskimäärin vain 15 kaloria keskikokoisia hedelmiä kohti. Heillä ei ole rasvaa, kolesterolia tai natriumia, ja vain 5 grammaa hiilihydraattia. Yksi sitruuna tarjoaa kuitenkin lähes 10 prosenttia ravintokuidun suositeltavasta päivittäisestä arvosta, samoin kuin 40 prosenttia suositeltavasta C-vitamiinista. Sitruunat sisältävät myös runsaasti limonoideiksi kutsuttuja yhdisteitä, joilla on syöpää torjuvat ominaisuudet. Texas A&M University System Health Science Center -yrityksen ja Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuspalvelun länsimaisen alueellisen tutkimuskeskuksen tutkijat havaitsivat, että sitrushedelmien limonoidit pystyivät vähentämään syöpäkasvaimia jopa 50 prosentilla yhdessä tutkimuksessa, joka julkaistiin lehden 2004 numerossa. maatalouselintarvikkeiden ja kemian laitos ".
Mihin sitruunoita käytetään
••• lepas2004 / iStock / Getty ImagesNoin kolmasosa kaikista Yhdysvalloissa kasvatetuista sitruunoista jalostetaan käytettäväksi mehuissa ja tiivisteissä. Sitruunankuorta käytetään maustettaessa kakkuja, evästeitä ja muita jälkiruokia, kun taas kuorista uutettu öljy on ainesosa monille pesuaineiden, huonekalujen kiillotusaineiden, saippuan, shampoon ja jopa hajusteiden tuotemerkeille. Sitruunamehun korkea happopitoisuus mahdollistaa sen käytön kankaan valkaisussa ja metallin puhdistamisessa. Tätä happoa voidaan käyttää jopa vähän virtaa käyttävän akun luomiseen, koska elektrodien kiinnittäminen sitruunaan tuottaa pienen sähkövarauksen.
Sitruunan maailmanennätys
••• pohreen / iStock / Getty Images
Ennätyksessä oleva suurin sitruuna painoi melkein 12 kiloa ja oli 29 tuumaa ympäri ja 13,7 tuumaa pitkä. Israelissa viljelijä kasvatti sen vuonna 2003, vaikka ei tiedossa, mihin hän käytti sitä poimimisen jälkeen. Yksi asia, jota hän ei tehnyt, oli käyttää sitä asettamaan uusi ennätys maailman nopeimmasta sitruunankulutuksesta - tämä ennätys kuuluu miehelle, joka kuori ja söi sitruunan, joka painoi hieman yli 5 unssia 8,25 sekunnissa.