Sisältö
Agar on punalevien soluseinämistä peräisin oleva aine, jota käytetään petrimaljojen tai "agarmaljojen" valmistukseen. Agar on kiinteä geeliytyvä aine huoneenlämmössä, jota bakteerit eivät hajoa, joten se on ihanteellinen substraatti organismien viljelyyn ja tarkkailuun. Vaikka agar on edullinen petrilevy, muita ainesosia, kuten gelatiinia, voidaan käyttää, kun agaria ei ole saatavana. Voit tehdä omia korvaavia agarmaljoja kotona tavallisista keittiön ainesosista.
Pese kädet, tiskisi ja kaikki astiat, joita käytät huolellisesti. Vaikka et pääse täysin steriileihin olosuhteisiin, sinun tulisi yrittää olla mahdollisimman varovainen välttämään bakteereiden lisääntymistä petrimaljoihin.
Sekoita kattilassa 4 kuppia kylmää vettä ja 4 kirjekuorta maustettua liivatetta. Sekoita 8 tl. sokeria ja 4 naudanlihakuutiokuutiota.
Kuumenna kattilaa keskimääräisellä alhaisella lämmöllä samalla sekoittaen sitä jatkuvasti.
Sammuta lämpö kun seos kiehuu ja anna sen jäähtyä 3 - 5 minuutin ajan. Täytä steriilit Petri-astiat 1/3 täynnä seosta, kunnes olet käyttänyt sen. Jos sinulla ei ole steriilejä Petri-maljoja, aseta alumiiniset cupcake-pidikkeet cupcake-alustaan ja täytä ne noin 1/3 täynnä nestettä.
Aseta agarlevyt jääkaappiin 2–3 tunniksi, jotta liivate jäähtyy ja jähmettyy.
Peitä agarlevyt. Jos käytät cupcake-kuppeja, peitä koko astia muovikäärellä tai laita jokainen kuppi erilliseen ruoan säilytyspussiin. Jos käytät petrimaljoja, peitä molemmat yläkannellaan. Käytä agarmaljojasi 3 päivän sisällä.