Sisältö
PH-asteikolla mitataan, kuinka jokin hapan tai emäksinen on. Puhtaan tai tislatun veden, neutraalin aineen, pH on 7. Kuitenkin, jos nostat veden lämpötilaa, sen pH-arvo laskee. Muutos on kuitenkin niin pieni, et todennäköisesti havaitse sitä pH-testiliuskoilla.
TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
Puhtaan veden pH-arvo laskee lämpötilan noustessa ja nousee lämpötilan laskiessa, vaikka nämä muutokset ovatkin liian pieniä, jotta ne voidaan ottaa vastaan perus-pH-testausmenetelmillä.
PH-asteikko
Voit olla tottunut ajattelemaan pH-asteikkoa yksinkertaisesti sen perusteella, kuinka hapan tai emäksinen liuos on; pH alle 7 tarkoittaa hapanta ja pH yli 7 tarkoittaa emäksistä. Mutta se on myös mittaus liuoksen vetyionipitoisuudesta. Liuoksella, jolla on korkeampi vetyionien konsentraatio, on alhaisempi pH kuin yhdellä, jolla on alhaisempi vetyionien konsentraatio. Yhden pH: n (ts. PH: sta 5: een 6) ero on kymmenkertainen ero vetyionipitoisuuksissa.
Le Châteliers -periaate
Le Châteliers-periaate on kemiallisen tasapainon avainkäsite. Tämän periaatteen mukaan, kun muutat yhtä tekijää, joka edustaa järjestelmää tasapainossa, tasapainon sijainti muuttuu vastaamaan tätä muutosta. Yksi tapa muuttaa kemiallisen reaktion olosuhteita on lämpötilan muuttaminen. Jos käytät tätä veden lämpötilaan ja sen pH-tasoon, veden lämpötilan nostaminen saa aikaan tasapainon alentamaan lämpötilaa uudelleen, mikä tarkoittaa lisälämmön imeytymistä. Tämä luo enemmän vetyioneja ja hydroksidi-ioneja, jotka puolestaan alentavat veden pH: ta. Lämpötilan nousu 0 asteesta 10 asteeseen johtaa pH: n laskuun 0,2. Jos lasket lämpötilaa, tapahtuu päinvastoin: pH-arvo nousee hiukan.
Ero pH: n ja happamuuden välillä
Veden pH: n lasku ei tarkoita, että vesi muuttuisi happamaksi korkeammissa lämpötiloissa. Liuos voi muuttua happameksi vain, jos vetyioneja on korkeampi kuin hydroksidi-ioneja. Puhtaan veden tapauksessa vetyionien ja hydroksidi-ionien pitoisuus ei muutu koskaan, joten vesi on aina neutraalia riippumatta siitä, muuttuuko sen pH-taso. Huoneenlämpötilassa (25 celsiusastetta) puhtaan veden pH on 7. Jos nostat lämpötilan 100 celsiusasteeseen, puhtaan veden pH on 6,14, joka on silti neutraali pH-asteikolla, vaikka se on alle 7.