Sisältö
- TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
- Lämmönsiirron määrällinen
- Alumiini vs. lasi
- Kirkas muovi
- Tölkit ovat parempia jäähdyttimille
Vaikka muoviset juoma-astiat aiheuttavat kuluttajille monia ongelmia, yksi näiden astioiden eduista on alhaisempi lämmönjohtavuus verrattuna metallisiin astioihin. Tämän pitäisi tarkoittaa kuluttajille sitä, että kun juomat jätetään pöydälle tai pidetään kädessä, juomien tulisi yleensä pidempään kylmempiä muovisäiliössä. Kun kuitenkin otat huomioon ilmavirtojen vaikutukset, nämä kaksi konttityyppiä toimivat todennäköisesti suunnilleen samalla tavalla. Kuitenkin, jos sinulla on sooda tölkkejä huoneenlämmössä ja haluat jäähdyttää ne nopeasti valmistautuaksesi piknikille, sinulla on enemmän menestystä metallitölkkien kuin muovipullojen kanssa.
TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
Vaikka metallit johtavat lämpöä nopeammin kuin muovit, kokeiden mukaan metallisäiliöissä olevat nesteet pysyvät kylminä niin kauan kuin läpinäkymättömissä tai puolittain läpinäkyvissä muovisissa.
Lämmönsiirron määrällinen
Tutkijat kvantisoivat materiaalin kyvyn siirtää lämpöä sen lämmönjohtavuudella, jota merkitään kreikkalaisella pienellä kirjaimella lambda tai λ. Tämä määrä ilmaisee siirretyn voiman määrän etäisyysyksikköä ja lämpötila-astetta kohti. MKS-järjestelmässä sen yksiköt ovat watteina metriä kohti Kelviniä tai W / (m⋅K).
Metallien johtavuudet vaihtelevat kymmenistä satoihin watteihin metriä kohti Kelviniä. Suurin osa metallitölkeistä on valmistettu alumiinista, jonka lämmönjohtavuus on 205 W / (m⋅K). Toisaalta muovin lämmönjohtavuus on noin 0,02 - 0,05 W / (m⋅K). Ero on viisi suuruusluokkaa, mikä tarkoittaa, että alumiini siirtää sataatuhatta kertaa enemmän lämpöä etäisyyttä kohti kuin muovi samassa lämpötilassa.
Alumiini vs. lasi
Lasin lämmönjohtavuus on 0,8 W / (m⋅K), mikä on hiukan yli 10 kertaa muovin, mutta silti 10 000 vähemmän kuin metalli. Vaikka tämä viittaa siihen, että lasipullossa oleva juoma lämpenee vähemmän nopeasti kuin metallitölkki, kokeet osoittavat, että ne lämpenevät suunnilleen samalla nopeudella. Tämä paradoksaalinen käyttäytyminen johtuu siitä, kuinka säiliöiden säteilylämpö siirtyy vuorovaikutuksessa ympäröivän ilman konvektiomallien kanssa. Vertailukelpoinen kokeilu, jossa käytetään muovisäiliöitä, saattaa saada aikaan samanlaisen tuloksen, mutta yksi asia, jota se melkein varmasti todistaa, on metallisäiliössä oleva neste, joka pysyy kylmässä pidempään kuin muovisessa. On kuitenkin yksi ehto. Muovin on oltava läpinäkymätöntä tai puoliläpinäkyvää.
Kirkas muovi
Monet virvoitusjuomat ovat kirkkaita muovipulloja, ja jos sijoitat yhden niistä aurinkoon, ultravioletti auringonvalo voi päästä sisällä olevaan nesteeseen ja kuumentaa sen. Seurauksena on, että neste kuumenee nopeammin kuin jos se olisi läpinäkymättömässä metallisäiliössä, etenkin kun otetaan huomioon, että pullo voisi toimia linssinä ja suurentaa auringonvaloa. Tämä vaikutus voi enemmän kuin kompensoida lämmönjohtavuuseroja. Juomien jättäminen auringossa ei ole suositeltavaa, jos haluat niiden pysyvän kylminä, mutta joskus sinulla ei ole valintaa, ja jos ei, sillä ei todennäköisesti ole paljon merkitystä onko astia muovia vai alumiinia.
Tölkit ovat parempia jäähdyttimille
Lämpimät juomat jäähtyvät nopeammin jääkaapissa tai jäähauteessa, jos ne ovat alumiinitölkkeissä, kuin jos ne ovat muovipulloissa. Suljetussa tilassa, jossa ilmavirroilla ei ole vaikutusta, alumiinin korkeampi lämmönjohtavuus mahdollistaa nopeamman ja tehokkaamman lämmönsiirron. Joten jos olet piknikillä ja sinulla on jääkaappi pitääksesi juomat kylminä, osta juomat alumiinisissa tölkeissä. Ne jäähtyvät nopeammin jäässä ja voivat myös pysyä kylminä pidempään.