Sisältö
- TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
- Varhainen ravinto
- Alkeellinen metsästys
- Paleoliittinen kalastus
- Ravitsemus ja kehitys
Paleoliittinen aikakausi eli vanha kivikausi merkitsi ihmiskunnan historian ensimmäistä ja pisinä ajanjaksoja. Alkaen 4 miljoonaa vuotta sitten ja jatkaen 10000 eKr., Se näki varhaisina hominideina elävän rehuna, joka kulutti mitä tahansa saatavissa olevia ravintolähteitä. Tutkijat uskoivat kerran, että nämä varhaiset ihmisen esi-isät olivat enimmäkseen kasvissyöjiä ja syövät lihaa vain hyvin harvoin. Uusi tutkimus kuitenkin monimutkaistaa tätä. Vaikka varhaisimmat hominidit olivat pääasiassa kasvissyöjiä, myöhemmät ryhmät kääntyivät enemmän kaloihin ja eläinproteiineihin. Tämä ruokavalion muutos tapahtui tiettyjen evoluutiovaiheiden mukana, mikä johti nykyaikaisten ihmisten nousuun.
TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
Paleoliittinen aikakausi alkoi 4 miljoonaa vuotta sitten ja jatkui 10 000 B.C. Varhaiset hominidit asuivat sitten rehuna, kuluttaen mitä tahansa saatavissa olevia ravintolähteitä, kerätäkseen pähkinöitä, marjoja ja muuta villistä kasvillisuutta. Ilman työkaluja he pystyivät kuluttamaan lihaa vain hankaamalla munia tai poimimalla petoeläinten jättämiä ruhoja.
1,5 miljoonaa vuotta sitten Homo erectus oli kehittänyt työkalut eläinten metsästykseen ja teurastamiseen. Tutkijat uskovat, että silloin liha ylitti kasvilähteet hominidien ruokavaliossa.Myöhään paleoliittiseen aikakauteen mennessä 65 prosenttia hominidin ruokavaliosta tuli eläimistä. Jotkut hominidilajit hyödyntivät peuroja, sikoja, puhvelit, lampaita ja jopa sarvikuonoja, ja neandertaalit käyttivät myös suuria määriä makean veden kaloja.
Varhainen ravinto
Harvat nykyiset hammasjäännökset paljastavat, että varhaisimmat hominidit elivät keräämällä pähkinöitä, marjoja ja muuta villistä kasvillisuutta. Ilman työkaluja he pystyivät kuluttamaan lihaa vain hankaamalla munia tai poimimalla petoeläinten jättämiä ruhoja. Heidän ruumiinrakenne oli myös kasvissyöjän rakenne. Näkyvämpi alakalvo, jolla on suuria jauhatusmolaareja, kuten Australopithecus anamensis, helpotti kasvin kuitujen hajottamista. Suurempi ruoansulatuskanava erikoistuneilla entsyymeillä auttoi niiden sulamista. Lihan kulutus kasvoi kuitenkin vähitellen, kun primitiivinen työkaluvalmistus edistyi.
Alkeellinen metsästys
1,5 miljoonaa vuotta sitten Homo erectus oli kehittänyt työkalut eläinten metsästykseen ja teurastamiseen. Tutkijat uskovat, että silloin liha ylitti kasvilähteet hominidien ruokavaliossa. Myöhään paleoliittiseen aikakauteen mennessä noin 65 prosenttia kaikesta ruuan saannista tuli eläimistä. Useat Kiinan kohteet paljastavat Pekingin miehen hyödyntäneen peuroja, sikoja, puhvelit, lampaita ja jopa sarvikuonoja. Teurastamomerkkejä on löydetty myös eläinluista kaikkialla Euroopassa. Hyvin harvinaisessa löytössä arkeologit löysivät 1950-luvulla punapeururakenteen, jonka neandertalinkieli oli edelleen ehjä.
Paleoliittinen kalastus
Kemiallisen analyysin avulla tutkijat ovat todenneet, että eurooppalaiset neandertaalit ruokasivat suuria määriä makean veden kaloja. Tietyillä Atlantin rannikkoalueilla kalat näyttävät olleen ensisijainen proteiininlähde. Vaikka varhaiset neandertalaiset kalastivat raa'alla keihällä, nykyaikaiset ihmiset, jotka korvasivat heidät 40 000 vuotta sitten, loivat koukut pienistä eläinluista. Mutta tähän mennessä hominidiryhmät kuluttivat myös äyriäisiä. Tämän ovat määrittäneet arkeologiset löytöt Keniassa, Kiinassa ja muualla.
Ravitsemus ja kehitys
Nyt on olemassa huomattavia todisteita siitä, että lihan kulutus kävi käsi kädessä ihmisen evoluution kanssa. Esimerkiksi varhaisten hominidien suuri ruoansulatuskanava kutistui vähitellen paremmin prosessoimaan eläinproteiineja. Ajan myötä ihmisen leuan koko pieneni, koska pitkittynyt pureskelu ei ollut enää tarpeen. Merkittävin sopeutuminen oli kuitenkin aivojen koosta. Aivojen kasvaessa se vaati enemmän energiaa, mikä pakotti muuttamaan lihapohjaiseksi ruokavalioksi. Juuri tämä uusi aivo erotti nykyajan ihmiset ja antoi heille mahdollisuuden hienosäätää työkalunvalmistustaan, perustaa maataloutta, kodittaa eläimiä ja luoda neoliittinen aikakausi.