Sisältö
Puhdistusainemolekyyleillä on erittäin fiksu ominaisuus, ja niiden toinen pää on hydrofiilinen tai vettä rakastava ja toinen hydrofobinen tai veden hylkäys. Tämän kaksoisluonteen ansiosta pesuaine houkuttelee sekä vettä että öljyä, mikä antaa sille kyvyn puhdistaa pyykkisi. Se on myös erittäin tehokas veden pintajännityksen pienentämisessä työntämällä vesimolekyylit erilleen pesuainemolekyylin hydrofobisella päällä.
Vesimolekyylit ja pintajännitys
Vesillä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä "tahmean" pinnalla. Jokaisessa vesimolekyylissä on yksi suuri happiatomi ja kaksi pienempää vetyatomia. Vetyatomeilla on hiukan positiivinen varaus, mikä tekee koko vesimolekyylin polaariseksi. Pienten magneettien tavoin vetyatomit houkuttelevat happiatomeja muista vesimolekyyleistä, muodostaen väliaikaisia vety sidoksia veteen.
Jokainen vesimolekyyli kokee vetovoiman muista vesimolekyyleistä jokaisesta suunnasta, mutta pinnalla olevilla vesimolekyyleillä ei ole molekyylejä pinnan yläpuolella vetämään niitä. Näillä vesimolekyyleillä on enemmän vettä alapuolelta olevasta vedestä kuin yläpinnalla. Tämä voimaero pakkaa vesimolekyylit pintaan lähempänä kuin ne ovat nesteen sisällä. Ohut, tiheä molekyylikerros tuottaa ilmiön, jota kutsutaan pintajännitykseksi.
Pesuaine ja saippua
Pesuaine ja saippua ovat kemiallisesti samanlaisia, paitsi niissä oleva öljy. Monet saippuat käyttävät luonnollisia rasvoja, kun taas pesuaineet käyttävät puhdistettua öljyä. Saippua- ja pesuainemolekyyleillä on kaksi päätä, jotka toimivat silpana vesimolekyylien ja rasva (rasva) molekyylien välillä. Tämän ansiosta saippua tai pesuaine voi tarttua rasvan päälle likaiselta astialta ja käyttää pesuainemolekyylin toista päätä lukittuaan pestävään veteen.
Pesuaineen ja saippuan hajoamisen pintajännitys
Pesuainemolekyylien kaksi päätä tekevät siitä mahdollisuuden murtautua veden pintajännityksen läpi. Rasvaan (rasvaan) kiinnittyvän pesuainemolekyylin pää hylkii vesimolekyylit. Se tunnetaan hydrofobisena, joka tarkoittaa "vettä pelkäävää". Yrittämällä siirtyä pois vesimolekyyleistä, pesuainemolekyylien hydrofobiset päät työntyvät pintaan. Tämä heikentää vety sidoksia, jotka pitävät vesimolekyylejä yhdessä pinnalla. Tuloksena on katkeaminen veden pintajännityksessä.