Sisältö
Nesteiden tiheydet ovat erilaiset. Kasviöljy on tiheämpää kuin esimerkiksi suolavesi. Joillekin nesteille on jo vahvistettu jäätymisaika, mutta jos kokeilet nestetiheyksiä, saatat yllättyä tuloksena olevista jäätymisnopeuksista.
Tiheyden mittaukset
Yksi koe on määrittää nesteiden tiheys ja jäädyttää se sitten useilla muilla nesteillä. Nestetiheyden mittaus määritetään jakamalla nesteiden massa sen tilavuudella. Oletetaan, että veden tiheys on 1,00; kasviöljyn tiheys on 0,92, glyseriini on 1,26 ja niin edelleen. Määritä niin monta nestettä kuin haluat testata.
Jäädytyserot
Jäädy nyt useita nesteitä kerralla. Huomaa, että niiden jäätymisaste vaihtelee suuresti. Jäätymisnopeuden erot eivät aina ole nesteiden tiheydessä, vaan niiden kemiallisessa koostumuksessa. Jos ne ovat puhtaita, niiden jäätymisnopeus on vakio. Jos ne ovat liuottimia tai sekoitettuja liuoksia, niiden jäätymisnopeus vaihtelee. Voit päätellä, että nesteiden tiheys voi vaikuttaa sen jäätymisnopeuteen, mutta sen kemiallinen koostumus on luotettavampi determinantti.