Sisältö
Hapettuminen tapahtuu, kun atomi tai molekyyli menettää elektronin. Se on perustavanlaatuinen kemiallinen reaktio, joka vaikuttaa moniin asioihin, sekä kehon sisällä että ulkopuolella. Tästä syystä viipaloidut omenat muuttuvat ruskeiksi ja penniä muuttuvat tylsiksi, kaksi käsitettä joidenkin hapettumiseen liittyvien valaisevien kemiallisten toimintojen ytimessä.
Omenat ja hapettuminen
Helppoon kemiahankkeeseen kuuluu yksinkertaisesti kerätä joitakin omenoita ja viipaloida ne auki. Kun omenoiden sisäpuoli altistuu ilmalle, happi joutuu kosketukseen entsyymin kanssa, joka aiheuttaa kemiallisen reaktion, muuttaen omenan normaalisti valkoisen lihan ruskeksi. Tietyt omenatyypit muuttuvat ruskeiksi nopeammin kuin muut, joten valitse lajike havainnollistaaksesi, kuinka kemialliset reaktiot eivät aina tapahdu yhtä nopeasti.
Hapettumisen estäminen
Käytä omenoita uudelleen osoittaaksesi kuinka lopettaa kemiallinen reaktio. Kerää useita turvallisia taloustavaroita, jotka ovat eri paikoissa pH-spektrissä. Valitse esimerkiksi veteen sekoitettua ruokasoodaa, joka on emäksistä, ja sitruunamehua, joka on happamampaa. Upota leikkeen toinen pää emäksiseen liuokseen ja toinen pää happamaan. Happamien liuosten tulisi pysäyttää ruskistumisprosessi paremmin kuin emäksiset liuokset. Tämä johtuu siitä, että happo reagoi ilman hapen kanssa, estäen sen olennaisesti vuorovaikutuksessa omenaviipaleiden kanssa.
Ruostuva rauta
Ruostunut metalli on toinen merkki hapettumisesta ja uuden helpon kemiakokeen ytimessä. Kerää saippuavapaa teräsvillatyyny, astia, vesi, etikka ja valkaisuaine. Aseta teräsvillatyyny vesitäyteiseen astiaan ja lisää noin rkl etikkaa ja valkaisuainetta. Muutaman tunnin kuluttua etikka on syönyt ruostumattomasta pinnoitteesta teräslevyn päällä. Sitten valkaisuaineen happi aiheuttaa tyynyn ruostumisen, mikä osoittaa nopeatempoisen version siitä, mitä tapahtuu autojen metalleille, kun maali on sironnut pois.
Pennien tekeminen taas kiiltäviksi
Kupari sitoutuu helposti hapen kanssa muodostaen likaisen näköisen kuparioksidikerroksen penneille. Kerää tälle kemiaprojektille kokoelma tylsää penniä. Luo liuos vedestä ja etikasta ei-metallisessa kulhossa. Luo toinen liuos vedellä ja ruokasoodalla. Aseta jokaiseen kulhoon puolet penneistä. 10 minuutin kuluttua ota ne pois ja huuhtele ne vedellä. Etikkakulhojen penniä tulee olla kiiltävämpiä, koska etikan happo voi poistaa kuparioksidin, jolloin kiiltävä, hapettumaton penni jää taakse.