Sisältö
Maailman valtamerellä elää monia erilaisia hummerilajeja, mutta Yhdysvaltoihin tutumpi on amerikkalainen hummeri (homarus americanus). Encyclopedia.com: n mukaan amerikkalaisia hummereita löytyy Pohjois-Amerikan Atlantin rannikolta Pohjois-Carolinasta Labradoriin. Ne ovat yleensä loukussa ja myydään merenelävien markkinoilla, etenkin Uuden-Englannin rannikolla.
Rungon rakenne
Hummeri-kehon rakenteelle on ominaista kova eksoskeletti ja erittäin hajanainen tai moniliitosinen runko. Encyclopedia.com-sivuston mukaan hummereilla on viisi paria lisäyksiä, joista kahdessa edessä on kynnet. Vaikka toinen kynsi, joka tunnetaan nimellä murskain, on pyöreä ja sitä käytetään saaliin murskaamiseen, toinen, nimeltään seizer tai pincher, on kapea, siinä on sahatut terät tai hampaat ja sitä käytetään saaliin leikkaamiseen tai tarttumiseen. Nämä lisäykset, yhdessä antenniparin ja kuuden parin suuhuovan kanssa, on kiinnitetty hummerin suureen, jäykkään etuosaan, joka tunnetaan nimellä cephalothorax. Hummerin takana olevassa, joustavassa osassa, jota yleisesti kutsutaan hännäksi, on molemmilla puolilla sarja piikaripareja ja sen päässä kärpän muotoinen segmentti.
Lisääntyminen ja kasvu
Lobstermanspage.net: n mukaan naaras tuottaa hummerin pariutumisen jälkeen tuhansia munia, jotka pysyvät kiinni piipunsaan noin vuoden ajan. Tämän ajanjakson jälkeen munat putoavat ja kuoriutuvat, ja eloon jääneet toukat aloittavat elämänsä pieninä katkarapujen kaltaisina olentoina. He uivat noin vuoden ajan, syövät planktonia ja sulavat tai irtoavat eksoskeletonsa - prosessin, jonka he suorittavat noin 15 kertaa ennen kuin putoavat pohjalle ja alkavat aikuisen elämänsä. Encyclopedia.com: n mukaan hummerit kasvavat seuraavien viiden vuoden aikana keskimäärin noin 3 kiloon painoon ja jatkavat liputtamista neljä tai viisi kertaa vuodessa. Jos hummeri menettää lisäyksen jossain vaiheessa, se voi kasvattaa korvauksen.
Väri
Amerikkalainen hummeri liittyy yleisimmin punaiseen väriin. Lobstermanspage.net-sivuston mukaan vaikka jotkut hummerit ovat luonnollisesti punaisia tai todennäköisimmin tummanpunaisia, useimmat ovat tummansinivihreitä. Myös hummeriä, jotka ovat valkoisia, keltaisia ja täysin sinisiä, on löydetty. Kirkas punainen väri, jonka yhdistämme hummeriin, tulee vasta keittämisen jälkeen. Kuitenkin lobstermanspage.net mukaan valkoiset hummerit, jotka ovat todellisia albiinoja, pysyvät valkoisina myös niiden keittämisen jälkeen.
Ruokailutottumukset
Hummerit ovat pääasiassa torjunta-aineita ja syövät biologisen aineen pieniä osia, jotka putoavat merestä yllä. Ne saalistavat kuitenkin myös pieniä, eläviä organismeja, jotka elävät meren pohjalla tai lähellä, kuten meritähtiä, äyriäisiä, merisiiliä ja jopa pieniä kaloja.