Sisältö
Mahi-mahi, joka tunnetaan myös nimellä delfiini- tai doradokala, löytyy valtameren vesiltä ympäri maailmaa. Se on värikäs kala, jolla on kirkkaan värikkäitä kultaa ja laikkuja sinisestä ja vihreästä. Mahi-mahi ovat saalistuskalat, jotka ruokkivat monia pienempiä merieläinlajeja ja saavuttavat nopeasti kypsyyden vain neljästä viiteen kuukauteen.
Dolfiini
Laji kutee ympäri maailmaa suositun keittiön ympäri maailmaa. Nopean kasvunsa vuoksi lajit ovat edelleen kestäviä liikakalastukselle. Elävät keskimäärin viisi vuotta, sekä naiset että miehet aikuiset keskimäärin noin 34–55 tuumaa.
Keskikoko
Urosilla on taipumus elää hiukan pidempään ja kasvaa hiukan nopeammin kuin naarailla, mutta aikuisina he keskimäärin saman koon ja painon mukaan. Mexfish, online-urheilukalastuksen opas Meksikossa, toteaa, että vaikka "kalat, joiden pituus on alle 3 jalkaa ja alle 30 kiloa, ovat yleisimpiä", ne voivat olla jopa 6 jalkaa pitkiä.
Vaihtelevat koot
Kasvuvauhti vaihtelee riippuen alueesta, jolla kala elää, ja nykyisestä veden lämpötilasta. Jotkut isommista näytteistä ovat mitattaneet melkein 7 jalkaa, ja enimmäispaino on noin 88 kiloa.