Sisältö
Ehkä olet kuullut emäksisestä vedestä, mutta et ole varma, mikä se oli. Alkalinen on vastakohta hapanta, kemiallisesti puhuttaessa. Tämän ymmärtäminen vaatii ymmärtämään joitain peruskemioita, mukaan lukien mitä pH-arvo on.
PH-taso
Ymmärtääksesi, mikä tekee aineesta alkalista, sinun on ensin ymmärrettävä pH: n mittaus. PH: n mittaus mittaa kuinka monta vetyionia on, puhtaana vedellä emäksenä. Puhtaalle vedelle annetaan luokitus 7; korkeammat ja alhaisemmat arvosanat edustavat vastaavasti alempaa ja korkeampaa vetyionipitoisuutta kymmenellä kertoimella. Joten esimerkiksi pH 6: lla on 10 kertaa enemmän vetyioneja kuin puhtaalla vedellä; jotain, jonka pH on 1, on 1 000 000 kertaa enemmän vetyioneja kuin puhdasta vettä. Käänteisesti aineella, jonka pH on 8, on 1/10 vetyioneja puhtaana vedena.
Emäksinen
Emäksinen on mikä tahansa aine, jonka pH-arvo on alle 7; toisin sanoen mikä tahansa aine, jossa on vähemmän vetyioneja kuin puhdasta vettä. Tämä vastustaa happoa, joka on mikä tahansa aine, jossa on enemmän vetyioneja kuin vettä. Mitä enemmän pH on 7: stä, sitä enemmän hapan tai emäksinen aine on, riippuen siitä, mihin suuntaan olet menossa.
Alkalinen vesi
Alkalinen vesi on siis yksinkertaisesti vettä, jonka pH on alle 7. Yksinkertaisin tapa tehdä vedestä alkalinen on lisätä ainetta, jonka pH on korkeampi kuin vesi; ruokasooda on hyvä esimerkki pH: n ollessa 9, kuten valkaisuaineen, pH: n ollessa 13.
Terveyshyödyt
Useat markkinoilla olevat tuotteet väittävät ionisoivan vettä, joten kuluttajat voivat hyödyntää alkalisen veden oletettuja terveyshyötyjä. Mayo Clinic -ravintolan ravitsemusterapeutin Katherine Zeratsky mukaan tällaiseen terveyshyötyyn ei ole olemassa tieteellistä perustaa. Marylandin lääkäri Gabe Mirkin lisää, että ihmisen ruuansulatusjärjestelmän toiminnan takia kaikki mahalaukusta lähtevät ruuat ovat happamat ja suolesta poistuvat ruoat ovat alkalisia; sellaisenaan syömiesi elintarvikkeiden pH-taso ja juomaasi vesi vaikuttavat vain virtsan pH-tasoon. Pohjimmiltaan vatsa on niin hapan, että alkalisen veden juomisella ei voi olla mitään merkityksellistä vaikutusta.
mittaus
Jos haluat mitata kotisi juomaveden pH-arvoa, niin tarvittavat materiaalit löytyvät paikallisista rautakauppa-, lemmikki- ja uima-altaan myymälöistä. Pyydä pH-testisarja ja saat kemikaalit, joita voidaan käyttää pH-arvojen havaitsemiseen.