Kuinka mitata hedelmien happamuus

Posted on
Kirjoittaja: Robert Simon
Luomispäivä: 19 Kesäkuu 2021
Päivityspäivä: 4 Marraskuu 2024
Anonim
High Density 2022
Video: High Density 2022

PH-asteikko on välillä 0 - 14 ja määrittää kuinka emäksinen tai hapan liuos on. Neutraalin väliaineen pH on 7. Alle 7-arvot vastaavat happamia liuoksia. Suurin osa hedelmistä sisältää erilaisia ​​orgaanisia happoja, joten hedelmien pH-arvo on happamalla alueella 2 - 6. Hedelmien happamuus voidaan määrittää suhteellisen helpoksi pH-paperilla. Erittäin happamien hedelmien ja ruokien välttäminen voi auttaa ihmisiä, joilla on ruoansulatus- tai hampaiden ongelmia.


    Pese hedelmät vedellä ja kuivaa ne sitten paperipyyhkeillä.

    Leikkaa hedelmäpala veitsellä puoliksi. Laita molemmat puoliskot lautaselle.

    Leikkaa 1-1 / 2-tuumainen pala pH-paperia.

    Ota yksi hedelmäpuoli ja paina pH-paperin pala tiukasti hedelmän leikattua puolta vasten.

    Vertaa paperinauhan väriä normaaliin pH-asteikkoon, joka on pH-paperipakkauksessa, jotta määritetään näiden hedelmien happamuus.

    Toista vaiheet 2–5 muille hedelmille.