Sisältö
- Mitä ne ovat?
- Kuvaus
- elinympäristö
- Ruokavalio ja käyttäytyminen
- Elinkaari
- Kaupallinen ja virkistyskalastus
- Ruoanlaitto ja syöminen
Mahimahis havaijilainen nimi (myös kirjoitettu mahi-mahi ja mahi mahi) tarkoittaa "vahva-vahva" (erityisen vahva). Mahimahilla on myös monia aliaksia --- calitos, dorado, lampuka, maverikos, rakingo --- ja yleinen nimi delfiini-kala. Älä anna viimeisen väärän käyttäjän hälyttää sinua. Mahimahi ja flipper eivät ole sisaruksia, puhumattakaan serkkuista.
Mitä ne ovat?
Mahimahi ei ole merinisäkäs pullotettu delfiini. He eivät ole ollenkaan nisäkkäitä. He ovat kaloja. Tarkemmin sanottuna mahimahis-tieteellinen nimi on Coryphaena hippurus, yksi Coryphaenidae-perheen kahdesta jäsenestä.
Kuvaus
Purjemaisella selkäevällä, joka ulottuu melkein koko pituuteensa, mahimahin vartalo on värikkäitä sinertävänvihreä ja keltainen. Sen peräaukot kaarevat sisäänpäin. Kun mahimahi poistuu vedestä, se menettää kirkkaat väreinsä ja näyttää hopeisesta.
elinympäristö
Mahimahi asuu Havaijin saarten trooppisissa ja subtrooppisissa vesissä. He asuvat myös Indonesian ja Japanin saaristossa, ja löydät ne Keski- ja Etelä-Amerikan rannikolta, Punaisen meren ja Välimeren itäosista.
Ruokavalio ja käyttäytyminen
Suurimman nopeuden arvioidaan olevan 50 merimailia tunnissa, ja mahimahi liikkuu nopeasti vedenpinnan alla. He saalistavat rapuja, kalmaria ja äyriäisiä sekä kaloja, kuten makrillia ja lentäviä kaloja.
Elinkaari
Mahimahis kasvaa nopeasti. Ne kutevat usein ympäri vuoden lämpimissä merivirroissa. Heidän nuori kypsä merilevässä. Niiden elinikä on noin 5 vuotta.
Kaupallinen ja virkistyskalastus
Yli puolet maailman kaupallisesta saalista mahimahista on peräisin Japanista. Vaikka heidän keskimääräinen paino on viisi kiloa, mahimahi voi nousta 50 kiloon. Suuri osa mahimahi-saaliista saa sen pöydälle Pohjois-Amerikassa, mutta esimerkiksi Australian ja jopa Omanin ravintolat Arabian niemimaalla, esimerkiksi Australian maat, sijoittavat mahimahi-valikkoon.
Virkistyskalastajat palkitsevat mahimahi-taistelun heidän taisteluun veneeseen. Mahimahi tekee pitkät juoksut, hyppäämällä vedestä ja osoittaen niiden värit. Suurin saaliilla, jolla on sauva ja kela, on 87 kilon kiloinen yksilö, joka pyydettiin Costa Rican rannikolta vuonna 1975.
Ruoanlaitto ja syöminen
Raaka mahimahi -filee on vaaleanpunaista tai vaaleanpunaista. Keitto liha on luonnonvalkoista, kosteaa ja hiutaleista. Liha on vähemmän kuin yksi prosenttirasvaa ja sopeutuu hyvin grillaukseen ja mustuttamiseen. Mahimahi-maku vaihtelee kevyemmistä osista jonkin verran makeaan, vähemmän makeaan ja miekkakalan kaltaiseen tummempiin osiin.