Sisältö
Syötävien sienien etsiminen voi olla haastava kokemus, koska luonnossa kasvaa niin monia erilaisia lajeja. Lisäksi samojen lajien sienet voivat ulkonäöltään vaihdella alueen mukaan. Siksi tiettyjen syötävien lajien tunnistamisen oppiminen on tärkeä taito, koska myrkylliset lajikkeet muistuttavat usein syötäviä sieniä. Tavallisesti syöväksi pidettyjen ruusukasvien sieni on yleisesti Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Tämäntyyppinen sieni kasvaa lehtipuilla ja havupuu-puisilla alueilla, ja pelkästään Pohjois-Amerikassa on yli 200 ruokasukulajaa.
Etsi rulettilakit, jotka ovat yleensä ruskeita (mahdollisesti punaisella). Missourin suojeluosaston mukaan nämä sienet näyttävät usein isoilta hampurilaisilta, jotka ovat isojen varsien yläpuolella. Voit vetää korkit helposti varsista nähdäksesi alapuolet.
Käännä sienilakki ylös ja tutkia sienten lihaa. Jos näet sienen kaltaisen kerroksen pikemminkin kuin ”kidutukset”, se voi olla syötävä ruokasieni-sieni. Tämän lajin liha on enemmän putkimaista. Sieninen, huokoinen liha on usein valkoista, keltaista, oliivi-vihreää tai ruskeaa. Cornell-yliopiston mukaan tuoreet porkkana-sienet ovat yleensä lihavia ja lihaisia, ja korkkien alapuolella on paksut sienimäiset putket.
Huomioi myös sienen koko ja paino. Bolete-sienet voivat kasvaa jopa 10 tuumaa korkeiksi ja korkkien leveys voi olla 1-10 tuumaa. Jotkut suuret sienet voivat painaa noin 6 paunaa kukin.
Vältä poikien poimimista, joissa on oranssi tai punainen huokoset, koska nämä lajit ovat myrkyllisiä.
Etsi näitä sieniä kesällä ja syksyllä. Ne kasvavat usein puiden, erityisesti mäntyjen, alla ja maassa.