Sisältö
Kuten termi ehdottaa, makromolekyylit ovat erityisen suuria molekyylejä, jotka sisältävät paljon atomeja. Makromolekyylit koostuvat joskus pitkistä toistuvien yksikköketjujen atomista ja tunnetaan polymeereinä, mutta kaikki makromolekyylit eivät ole polymeerejä. Näillä suurilla molekyyleillä on useita elintärkeitä tehtäviä elävissä organismeissa.
hiilihydraatit
Hiilihydraatit koostuvat monosakkarideista (sokereista) ja niiden polymeereistä. Monosakkaridit sitoutuvat toisiinsa muodostaen polysakkarideja, jotka ovat hiilihydraattien polymeerejä. Yleisin monosakkaridi on glukoosi, joka on kaikkien eläinten ja kasvien arvokkain sokeri. Hiilihydraattien tehtävänä on toimia energialähteenä kaikkien elävien olosuhteiden varastointiin ja rakenteeseen. Kasveille tärkkelys on tärkein energialähde ja selluloosa on se, joka tarjoaa rakennetta ja tukea. Eläimille glykogeeni toimittaa energiaa ja kitiini tarjoaa rakenteen ja tuen.
lipidejä
Lipidejä on kolmessa muodossa - rasvat, steroidit ja fosfolipidit. Näiden lipidien päätehtävä on energia ja eristys. Rasvat ovat joko tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä, ja ne ovat liukenemattomia ja siksi kelluvia. Tyydyttyneitä rasvoja löytyy eläimistä ja ne ovat kiinteitä huoneenlämpötilassa; tyydyttymättömiä rasvoja löytyy kasveista ja ne ovat nesteitä tai öljyjä huoneenlämpötilassa. Fosfolipidien muodossa olevat lipidit ovat myös tärkeitä elementtejä kalvoissa.
proteiinit
Proteiinit ovat erittäin tärkeitä makromolekyylejä; heillä on useita rakennetasoja ja useita toimintoja. Jokainen ihmisen kehon solu sisältää proteiineja, ja suurin osa kehon nesteistä sisältää myös proteiineja. Proteiinit muodostavat suuren osan ihmisen ihosta, elimistä, lihaksista ja rauhasista. Proteiinit auttavat kehoa solujen korjaamisessa ja uusien valmistamisessa, ja ne ovat tärkeä ruokavalion ja energian tarve etenkin kasvaville murrosikäisille ja odottaville äideille.
Nukleiinihapot
Nukleiinihapot sisältävät kaiken tärkeän DNA: n ja RNA: n. DNA on sininen geneettiselle kehitykselle kaikissa elämänmuodoissa; siinä on proteiinisynteesiä varten tarvittavat tiedot. RNA on tämän tiedon kantaja proteiinin todelliseen tuotantopaikkaan. Keho koostuu sadoista tuhansista proteiineista ja kunkin on toimittava erityisellä tavalla toimiakseen kunnolla. Nukleiinihapot sisältävät informaation, jota nämä proteiinit tarvitsevat kehittääkseen ja toimimaan samalla tavalla kuin heidän oletetaan.