Sisältö
Kukkaöljyjä tai esansseja käytetään hajusteiden ja muiden tuoksuvien tuotteiden valmistuksessa. Jos puutarha on täynnä tuoksuvia kukkia, kuten ruusuja, laventelia, kuusamaa, jasmiini-, puutarha-puutarhoja tai neilikoita, voit tehdä omia kukkaöljyjä ilman, että olemusten täytyy tislata. Tätä prosessia kutsutaan enfleurage.
Sulaa laardi raskassa pannussa. Ole erittäin varovainen tämän vaiheen aikana, koska searasva on helposti syttyvää ja voi aiheuttaa vakavia palovammoja.
Kaada rasva paperilevypariksi noin puolen tuuman syvyyteen tai kunnes levy on täynnä. Anna rasvan jäähtyä ja kiinteytyä. (Tarvitset kaksi härän avulla täytettyä paperilevyä jokaiselle öljylle, jonka haluat valmistaa.)
Pisteet sianliha veitsellä ristikkäin. Tämä tehdään, jotta tuoksut tunkeutuvat paremmin rasvaan.
Laita terälehdet yhdelle pari lakkipinnoitettua levyä. Varmista, että kaikki terälehdet pysyvät lajalla eikä levyjen paljaat reunat. Jos ne eivät ole lajalla, ne mätäävät ja pilaantuvat. Ennen kuin opit, mitä tuoksuja eri kukat tuottavat, sinun ei pitäisi sekoittaa terälehtiä.
Pane toinen levy ylösalaisin levyn päälle terälehtien kanssa ja varmista, että kahden levyn välinen tila on täynnä terälehtiä ja että terälehdet ovat lakalla. Teippaa levyt kiinni.
Aseta levyt sivuun kahden päivän ajaksi.
Kahden päivän kuluttua poista kuivuneet terälehdet ja korvaa ne tuoreilla yllä olevien vaiheiden mukaisesti.
Kun olet vaihtanut terälehdet kahdeksan kertaa 16 vuorokauden aikana, sianlihan tulee olla voimakkaasti tuoksuva. Nyt on aika seuraavaan vaiheeseen.
Poista kaikki terälehdet ja leikkaa laardi pieniksi paloiksi. Steriloi astianpesukoneessa olevat pullot ja korkit. Lisää sianlihaa steriloituihin pulloihin, kunnes ne ovat puoliksi täynnä.
Täytä jokainen pullo hankaamalla alkoholia ja korkki tiiviisti. Ravista hyvin.
Pane pullot pimeään paikkaan 12 viikkoa. Ravista jokaista pulloa huolellisesti joka päivä 12 viikon ajan. Ajan myötä rasvapallot muodostuvat jokaisessa pullossa.
Siirrä suppilo musliinilla tai usealla kerroksella juustoa. Siivilöi jokainen pullo kankaan läpi toiseen steriloituun pulloon.
Lisää kaksi tippaa kiinnitysainetta öljyä kohti 1/4 kuppia tuoksutettua öljyä. Tämä on likimääräisyys, joten älä huolehdi siitä, että saat siitä täydellisen. Eri öljyt lisäävät erilaista sävyä tuoksusi, joten monet haluavat kokeilla.
Ravista hyvin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.