Sisältö
Opettajat, jotka ovat kiinnostuneita suola- ja jääkokeiden käytöstä luokkahuoneessa, voivat sisällyttää erilaisia teorioita ja menetelmiä oppitunteihin. Keskustele suolan ominaisuuksista ja sen vaikutuksesta veteen, vaikutuksista sulavan jään kanssa tai jääkiteiden muodostumiseen talvella. Suolan ja jään käyttö sulamispisteiden tutkimiseen antaa opiskelijoille mahdollisuuden ymmärtää aineita ja niiden kemiallisia reaktioita.
Kuinka suola voi alentaa veden jäätymispistettä?
Tässä kokeessa opiskelijat testaavat suolan ominaisuuksia ja vaikutuksia jään ja veteen. Opiskelijat tarvitsevat 2 kupillista vettä, suolaa, jääkuutioita ja pääsyn pakastimeen. Laita ensin ruokalusikallinen suolaa yhteen kuppiin vettä ja aseta molemmat kupit pakastimeen. Tarkista jokainen kuppi 10 minuutin välein ja arvaa, mitkä kupit vettä jäätyvät ensin. Ota seuraavaksi kaksi jääkuutiota pakastimesta ja laita ne lautaselle. Ripottele jonkin verran suolaa yhdelle jääkuutioista. Tarkkaile ja kirjaa mikä jääkuutio sulaa nopeimmin. Näiden kahden kokeilun avulla opiskelijat voivat määrittää, että suola alentaa veden jäätymispistettä. Opiskelijat voivat päätellä, että suolavesi voi silti jäätyä, mutta lämpötilan on oltava kylmämpi kuin makean veden.
Kierrä jää
Osoita kiinteiden ja nesteiden ominaisuudet kokeella veden ja jään kanssa. Opiskelijat tarvitsevat jääpalan, kulhon, vähän lankaa ja suolaa. Aseta jääpala kulhoon ja laita lanka jään poikki. Ripottele suolaa lankaa pitkin ja jääpalaan. Odota kaksi minuuttia ja vedä langan päät varovasti. Lanka on nyt jäätynyt jäähän. Opettaja voi selittää, että nestemäisessä vedessä on molekyylejä, jotka liikkuvat, kun taas kiinteässä jäässä olevat molekyylit ovat kiinteitä eivätkä liiku. Kuvaile jään sulamisprosessia lämpötilamuutoksista johtuvien molekyylien vaihdon suhteen. Suola laimennetaan vedestä, joka on sulanut jäältä, antaen jään vangita joitain vesimolekyyleistä, jotka aiheuttavat jään jäätymisen langan ympärille.
Suola vs. sokeri: sulava jää
Vertaa suolan ja sokerin vaikutuksia veteen ja jään. Opiskelijat tarkkailevat jään ominaisuuksia ja että suola nopeuttaa jään sulamisen verrattuna sokeriin tai ei mihinkään. Opiskelijat tarvitsevat kolme vetoketjullista laukkua, tl, jääkuutioita, suolaa, sokeria ja muovilevyn työalueen peittämistä varten. Merkitse ensin kukin vetoketjullinen pussi joko kontrollalla, suolalla tai sokerilla. Aseta jääpala jokaiseen pussiin. Mittaa teelusikallinen suolaa ja laita se pussiin merkittyyn suolaan. Mittaa teelusikallinen sokeria ja ripottele se pussiin merkittyyn sokeriin. Sulje pussit ja tarkkaile kolmea jääkuutiota eri olosuhteissa. Opiskelijat voivat päätellä, mikä jääkuutio sulaa nopeimmin seuraamalla kunkin jääkuution muutosta.