Sisältö
- TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
- PH-asteikko
- Hammastahna ja pH
- Elintarvikkeiden pH
- Happoja neutraloivat lääkkeet
- Puhdistustuotteet
Hapot ja emäkset palvelevat ehdottomasti tärkeitä toimintoja sekä tieteellisen laboratorion sisällä että ulkopuolella. Hapoilla ja emäksillä on jokapäiväisessä elämässä rooli kaikessa syömäsi ruoan sulamisesta aina käyttämäsi lääkkeen toimintaan ja jopa käyttämiinsi puhdistusaineisiin. Ilman happoja ja emäksiä, monilla kodin tuotteista ei olisi paljon hyötyä.
TL; DR (liian pitkä; ei lukenut)
Hapot (matala pH) ja emäkset (korkea pH) on helppo löytää kemian laboratorion ulkopuolelta. Hammastahna ja antasidit ovat hyviä esimerkkejä perusaineista, kun taas ruokatuotteet, kuten appelsiinimehu tai appelsiinit, ovat erittäin happamia.
PH-asteikko
PH-asteikko on välillä 1 - 14 ja näyttää happojen ja emästen alueen ylhäältä alas. Mikä tahansa aine, jolla on pH-asteikolla 1-6 (matala pH), on happo, kun taas mikä tahansa aine, jonka pH-asteikolla (korkea pH) on 8 - 14, on emäs. Aine, jonka pH on 7, on neutraali. Hyvä esimerkki neutraalista aineesta on puhdas vesi.
Termi pH tarkoittaa "vetyionipitoisuuden potentiaalia" ja viittaa vetyionien määrään liuoksessa. Mitä enemmän vetyioneja on, sitä matalampi on pH. Mitä vähemmän läsnä olevia vetyioneja on, sitä korkeampi on pH.
Hammastahna ja pH
Jos harjaat hampaitasi joka aamu herääessäsi, olet jo kokenut päivän ensimmäisen tukikohdan. Natriumfluoridia sisältävä hammastahna kuuluu heikkojen emästen ryhmään. Hammastahnan korkea pH auttaa tappamaan kaikki bakteerit, jotka sijaitsevat suussa harjauksen ajankohtana. Nuo bakteerit mieluummin neutraalia tai lievästi happamaa ympäristöä, tarkalleen harjaamattoman suun olosuhteita.
Elintarvikkeiden pH
Syömilläsi päivittäisillä ruuilla on myös happojen tai emästen ominaisuuksia. Sanotaan, että juot mukavan korkean lasillisen appelsiinimehua aamiaiseksi hampaiden harjaamisen jälkeen. Appelsiinimehu ja appelsiinit ovat pH-asteikolla melko happamia. Korkea sitruunahappopitoisuus antaa appelsiinien matalan pH: n. Toisaalta, jos nautit pihvistä ja perunoista lounaaksi, sillä ruoalla on enimmäkseen perusominaisuuksia.
Happoja neutraloivat lääkkeet
Voi ei! Kaikki tuo ruoka on palannut kummittelemaan sinua. Vatsasi kehosi tuottaa mahahappoa, erittäin happamaa (pH 1-2), joka auttaa hajottamaan pihvin ja perunat, jotka söit lounaalla. Happo käynnistää entsyymejä, jotka hajottavat proteiineja ruoassa. Tämä erittäin hapan ympäristö auttaa myös torjumaan mahdollisesti haitallisia mikro-organismeja pääsemästä suolistoon, missä ne voivat aiheuttaa vakavia sairauksia.
Kun vatsasi tuottaa liian paljon mahahappoa, sinulla voi olla yleinen tila, jota kutsutaan hapon palautusjäähdykseksi tai närästykseksi. Tämä tapahtuu, kun ylituotanto aiheuttaa hapon hiipiä ruokatorvessasi. Antacidit, jotka ovat korkean pH: n ja siten emäksisiä, neutraloivat tämän hapon helpottamaan palamista.
Puhdistustuotteet
Joillakin keittiössäsi tai pesutupaasi löydetyillä puhdistusaineilla on emäksisiä tai happamia ominaisuuksia, jotka parantavat niiden puhdistusvoimaa. Esimerkiksi kun viemärit tukkeutuvat, joidenkin kemikaalien perusominaisuudet antavat tuotteen "syödä" tukkeuman läpi ja tyhjentää viemäriin.
Selaat sitten keittiötäsi, kylpyhuoneesi tai pesutupaasi, löydät upeita esimerkkejä hapoista ja emäksistä ympärilläsi. PH-asteikko on tärkeä käsite sekä kemian laboratoriossa että sen ulkopuolella.