Glykolyysi on termi, joka kuvaa sarjaa reaktioita, jotka tapahtuvat eri organismeissa, jolloin glukoosi hajoaa ja muodostaa kaksi pyruvaattimolekyyliä, kaksi NADH-molekyyliä ja kaksi adenosiinitrifosfaattia tai ATP: tä. ATP on päämolekyyli, jota useimmat elävät organismit käyttävät energiaan. Yksi ATP-molekyyli sisältää 7,3 kilokaloria energiaa, kun taas yhdellä glukoosimolekyylillä on potentiaalia tuottaa energiaa, joka vastaa 720 kilokaloria. Glykolyysin teoreettinen tehokkuus energiantuotannon keinona solussa voidaan helposti laskea käyttämällä näitä arvoja.
Määritä glykolyysin tuottaman energian määrä kilokaloreina. Tämä saadaan aikaan kertomalla muodostetun ATP-moolien lukumäärä kunkin ATP-molekyylin energian määrällä, kilokaloreina moolia kohti. Glykolyysiin tuotetaan 2 moolia ATP: tä, jokaisessa moolissa on 7,3 kilokaloria moolia kohti, mikä tuottaa yhteensä 14,6 kilokaloria tuotettua energiaa: 7,3 kcal / mol ATP * 2 moolia ATP = 14,6 kcal.
Aseta glykolyysiin tuotetun energian määrän suhde yksittäisen glukoosimolekyylin kokonaismäärään: 14,6 kcal / 720 kcal.
Jaa aiemmin määritetty suhde ja muunna tulos prosenttiosuudeksi glykolyysihyötysuhteen tunnistamiseksi. Glykolyysi tuottaa 14,6 kcal energiaa yhdestä glukoosimolekyylistä, joka sisältää 720 kcal, siten tunnistaen glykolyysihyötysuhteeksi 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 tai 2%.